Cooperatives
El supermercat on el caixer ets tu: la revolució de la cistella de la compra
Al cor dels barris que més pateixen la gentrificació i l'escalada de preus de l'alimentació, està sorgint una anomalia silenciosa però poderosa que desafia les lleis del lliure mercat tradicional. Es tracta dels supermercats cooperatius i participatius, un model que va néixer al Brooklyn dels anys setanta amb la Park Slope Food Coop i que ara, dècades després, ha trobat terra fèrtil en ciutats com París, Madrid o Barcelona.




